Food: घर पर बनाएं दही का रायता, इन चीजों को मिलाने से बढ़ जाएगा इसका स्वाद

गर्मियां आते ही लोग ठंडा खान-पान शुरू कर देते हैं. ऐसे में कई लोग घर पर कुछ चीजें बनाकर ट्राई करते हैं. आप भी घर पर कुछ ठंडा बनाना चाहते हैं, तो यह खबर आपके लिए है. आज हम आपको बताएंगे कि घर पर आप स्वादिष्ट दही से रायता बना सकते हैं.

आईए जानते हैं इसे बनाने का तरीका क्या है. दही का रायता स्वादिष्ट, पौष्टिक और बनाने में आसान होता है. यह खाने के स्वाद को बढ़ाने के साथ शरीर को ठंडा करता है. रायता बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक बाउल में दही डालकर उसको फेटना होगा. फिर ऊपर से दही में पानी डालकर दही को पतला कर लें.

इसमें बारीक कटा हुआ खीरा, प्याज, हरा धनिया, जीरा, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. आप अगर चाहे तो हरी मिर्च काटकर डाल सकते हैं. इन सबको मिलने के बाद रायते को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें. ठंडा होते ही आप इसके ऊपर धनिये की पत्ती डालकर सर्व कर सकते हैं.

रायते का स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें कुछ चीज अलग से डाल सकते हैं. जैसे पुदीने की चटनी बनाकर एक चम्मच रायते में मिला दे. इसके अलावा आप इसमें भुनी हुई लहसुन भी डाल सकते हैं. रायते में आप बूंदी भी डाल सकते हैं.

इसके अलावा आप रायते का स्वाद बढ़ाने के लिए काली मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं. रायता बनाते वक्त कुछ बातों का ध्यान रखना बहुत जरूरी होता है. रायता हमेशा ताजा ही इस्तेमाल करें, दही को ज्यादा पतला न करें, खीरे और प्याज को आप बारीक करके ही डाले.