आलू टिक्की तो खूब खा लिए...अब खाइए अंकुरित मूंग की टिक्की...देखें रेसिपी

टिक्की बनाने के लिए चाहिए अंकुरित मूंग 2 कप, हरा प्याज बारीक कटा हुआ, हरी मिर्च बारीक कटी हुई, 2 टीस्पून लहसुन कटा हुआ, 1 टीस्पून, ओट्स का आटा एक चौथाई कप, तेल जरूरत के मुताबिक, नमक स्वाद अनुसार.

अंकुरित मूंग दाल की टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले साबुत मूंग दाल को लेकर उसे साफ पानी से धो लें और उसे अंकुरित होने के लिए रख दीजिए. जब मूंग अंकुरित हो जाए तो इसे मिक्सर में डालिए और थोड़ा सा पानी डालकर दरदरा पीस लीजिए.

अब इस मिश्रण को बर्तन में निकाल लीजिए. इसके बाद हरी प्याज के सफेद और हरे हिस्से को बारीक काट लें. फिर इसमें लहसुन और हरी मिर्ची के भी टुकड़े काट लें.हरी प्याज हरी मिर्च और लहसुन को मिश्रण में डालकर मिक्स कर दे.

इसके बाद इसमें ओट्स का आटा और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाए. अब तैयार मिश्रण को थोड़ा सा निकालें और पहले गोल करें और फिर चपटी कर टिक्की तैयार कर लें.

इसी तरह एक-एक करते हुए सारे मिश्रण से टिक्की को तैयार कर लीजिए और प्लेट में रख लीजिए.अब एक नॉन स्टिक तवा लीजिए इसे मीडियम आंच पर चढ़ाएं. जब तवा गरम हो जाए तो उस पर थोड़ा सा तेल डालकर फैलाएं और टिक्की को डाल कर सकें.

टिक्की तब तक सेकें जब तक कि दोनों तरफ से सुनहरी और क्रिस्पी ना हो जाए. अब इसे प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सारी टिक्की तैयार कर लें आप इसे हरी चटनी और सॉस के साथ खा सकते हैं.