Mango Shrikhand Recipe: फलों का राजा आम की यह खास रेसिपी श्रीखंड शायद ही आपने खाई होगी, ऐसे करें तैयार

आम गर्मियों का फल है इस फलों का राजा भी कहा जाता है. आप आम श्रीखंड रेसिपी को पसंद करेंगे जो हम यहां पेश करने वाले हैं. पके आम, हंग कर्ड या हंग योगर्ट और बहुत सारे मेवों की प्यूरी के साथ तैयार करें. आप इसे अपने मेहमानों को पॉट लक, गेम नाइट्स, संडे ब्रंच, वीकेंड गेट टुगेदर, सालगिरह आदि जैसे विशेष अवसरों पर भी परोस सकते हैं.

एक बाउल में पिसी हुई चीनी छान लें. छानने से हवा से अवशोषित नमी के कारण बनने वाली गांठों को हटाने में मदद मिलती है. मेवों को काट लें. पके हुए आमों को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए. एक फूड प्रोसेसर में, आम के टुकड़े डालें और उन्हें तब तक प्रोसेस करें जब तक आपको एक स्मूथ पेस्ट न मिल जाए.

एक ग्राइंडर में, हरी इलायची की फली डालें और उन्हें एक महीन पाउडर में पीस लें. एक बाउल में दही डालें. हरी इलायची का पावडर, पीसी हुई चीनी, आधे कटे हुए मेवे और आम का गूदा डालकर अच्छी तरह तब तक फेंटें जब तक सब कुछ मिल न जाए.

आप सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग भी कर सकते हैं. अब इस बाउल को करीब 45 से 55 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें. इसके बाद इसे सर्विंग बाउल में निकाल लें और मेवों से सजाकर सर्व करें.