Sabudana Tikki Recipe: साबूदाना की खीर खाकर ऊब गए हैं तो ट्राई कीजिए साबूदाना क्रिस्पी टिक्की, यह है पूरी रेसिपी

साबूदाना टिक्की मुंह में पानी लाने वाली रेसिपी है जिसे बिना ज्यादा मेहनत किए दिन में किसी भी समय बनाया जा सकता है. साबूदाना या साबुदाना एक पौष्टिक अनाज है और नवरात्रि के दौरान इसका सुझाव दिया जाता है क्योंकि यह आपको पूरे दिन रहने के लिए पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करता है. यह साबूदाना टिक्की नवरात्रि के दौरान खाने के लिए एक आदर्श व्यंजन है. आप शाम को एक कप गर्म चाय के साथ भी इसका मजा ले सकते हैं. भीगे हुए साबूदाने और मसले हुए आलू से बने इस व्यंजन को थोड़ा तीखा बनाने के लिए हरी मिर्च से बनाया जाता है. आप इस नवरात्रि से यह रेसिपी आप ट्राई कर सकते हैं. यह एक नवरात्रि रेसिपी है, टिक्की बनाने के लिए सेंधा नमक या सेंधा नमक का उपयोग किया जाता है. स्वाद को बढ़ाने के लिए, इस रेसिपी में कुटी हुई मूंगफली मिलाई जाती है, क्योंकि यह डिश में एक अच्छा क्रंच जोड़ता है. आप इस स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी को विशेष अवसरों जैसे किटी पार्टी, ऑफिस पोटलक्स और यहां तक कि पिकनिक और रोड ट्रिप पर भी बना सकते हैं. साबूदाना टिक्की को रोड ट्रिप और पिकनिक के लिए आसानी से पैक किया जा सकता है क्योंकि यह गन्दा नहीं होता है. चाय या कॉफी के गर्म पाइपिंग कप के साथ इस स्वादिष्ट चाय-समय की रेसिपी को पेयर करें और इस आनंद के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें.

इस स्वादिष्ट नवरात्रि स्पेशल रेसिपी को बनाने के लिए साबूदाने को लगभग 2 से 3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. जब साबूदाना हल्का फूल जाए तो अतिरिक्त पानी निकाल कर साबूदाने को एक प्याले में निकाल लीजिए.अब टिक्की का मिश्रण तैयार करने के लिए एक बड़ा बाउल लें और उसमें उबले हुए आलू डालें. उन्हें अपने हाथों से पूरी तरह से मैश करें. अब इसमें पीसी हुई मूंगफली के दाने, कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया, सामक के चावल का आटा और सेंधा नमक भी मिला दें और साथ में छाना हुआ साबूदाना भी डाल दें.

इस आलू और साबूदाने के मिश्रण की छोटी-छोटी टिक्की बना लें. टिक्की गीली नहीं होनी चाहिए. अब एक पैन लें और उसमें मध्यम आंच पर घी डालकर पिघलाएं. घी के मेल्ट हो जाने पर साबूदाना-आलू की टिक्कियां सावधानी से इसमें डालें और इन्हें क्रिस्पी और ब्राउन होने तक फ्राई करें.

इन गरमा गरम कुरकुरी टिक्की को मूंगफली की चटनी और फैंटे हुये दही के साथ परोसिये. आप इस स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी का मजा चाय या कॉफी के साथ भी ले सकते हैं. ये साबूदाना टिक्की नवरात्रि के व्रत के लिए एकदम सही हैं.