Dosa Recipe: घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसा डोसा, स्वाद ऐसा की उंगली चाटते रह जाएंगे लोग

घर बैठे आप भी रेस्टोरेंट जैसा डोसा बनाना चाहते हैं तो यह खबर आपके लिए है. आप इस रेसिपी की मदद से लाजवाब मसाला डोसा बना सकते हैं.

सबसे पहले आपको चावल और उड़द की दाल को कम से कम 7 से 8 घंटे तक भिगोकर रखना होगा. इसके अलावा आप मेथी दाने को 30 मिनट के लिए भिगोकर रख दें.

इन तीनों चीजों को मिक्सर में पीस ले और इस घोल को एक बर्तन में निकाल कर 8 से 10 घंटे के लिए फरमेंट होने दें.

इस घोल में स्वादानुसार नमक मिलाएं और नॉन स्टिक तवे पर थोड़ा तेल डालकर, इस घोल को तवे पर फैला दें. डोसे को सुनहरा होने तक पकाएं.

डोसे पकने के बाद उसे नीचे उतार लें, फिर आपने जो आलू का मसाला तैयार किया है, उस मसाले को डोसे के ऊपर चम्मच की मदद से लगाएं और इसका रोल बना कर सर्व कर दें.

मसाला तैयार करने के लिए आपको आलू को कुकर में बाफ कर इसके छिलके निकालने के बाद मैश कर लें. आप एक कढ़ाई में राई, जीरा का तड़का लगाकर करी पत्ते डालकर मैश करे हुए आलू को मिला दे. इसमें आप ऊपर से बाकी मसाले डाल दें.