Indian Food: विदेशी डिश है समोसा और गुलाब जामुन, जानिए 5 ऐसी फॉरेन डिशेज जो इंडियंस की हैं पहली पसंद

कुल्फी: लोकप्रिय मलाईदार मिठाई जिसे आमतौर पर भारतीय आइसक्रीम के रूप में जाना जाता है, इसका नाम फारसी शब्द कुल्फी से मिलता है, जिसका अर्थ है ढका हुआ कप. कुल्फी का इतिहास देखें तो मुगल शासन के दौरान, दूध को सूखे मेवे और केसर के साथ मिलाकर बनाया जाता था और धातु के कोन में डालकर जमाया जाता था. फिर इसे धातु के प्यालों से निकालकर परोसा जाता है और इसलिए इसे कुल्फी कहा जाता है.

समोसा : सुबह अगर कुछ अच्छा नाश्ता करना हो तो इंडियंस का फेवरेट समोसा ही होता है. पर क्या आप जानते हैं कि यह इंडियन डिश नहीं है बल्कि समोसा ईरान की डिश है जिससे ईरान से व्यापारी साथ लेकर आए थे. भारतीय समोसे को अपना व्यंजन मानते हैं जबकि यह ईरान ऑरिजनेटेड है. वहां सनवोसाग के नाम से से जाना जाता है.

गुलाब जामुन :हमारे फेस्टिवल्स में मिठास घोलने वाला गुलाब जामुन असल में पर्सियन है. यह मुगल भारत में लेकर आए थे. भारतीयों ने इसे इतने अच्छे से अडॉप्ट किया कि आज इसके बिना हमारे त्यौहार पूरे ही नहीं होते.

पाव : मुंबई के लोगों की पहली पसंद पाव है. पाव के बिना मुंबई और महाराष्ट्र के लोगों का जैसे दिन ही नहीं शुरू होता है. यह हमारे रहन सहन में इतना घुल गया है कि लोगों को लगता है कि यह भारतीय है जबकि पाव पुर्तगाली भारत लेकर आए थे. वे इसे फ्लेट ब्रेड को टक्कर देने के लिए उस समय भारत में लाए थे.

चिकन टिक्का मसाला : सुनकर आप शॉक्ड रह हो होंगे लेकिन यह सच है. चिकन टिक्का मसाला असल में यूनाइटेड़ किंगड़म में एक भारतीय शेफ ने बनाया था, लेकिन इंडियंस में यह इतना पॉपुलर है कि लोग इसे अपना मानने लग गए. आपको एक और बात जानकर हैरानी होगी कि चिकन टिक्का मसाला इंग्लैण्ड की राष्ट्रीय डिश है.

नान: चौंक गए न, लेकिन यह सच है. नान, भारत के लगभग होटल और रेस्टोरेंट में सबसे ज्यादा खाई जाने वाली डिश है. नान की जड़ें वास्तव में फारसी और ईरान से हैं. यह अखमीरी रोटी एक तंदूर में पकाया जाता है जो भारतीय नहीं है लेकिन सबसे ज्यादा इंडियंस ही इसे पसंद करते हैं.