बिहार के ये फेमस फूड आइटम जो दुनिया भर में फेमस है...क्या आपने चखा है इसका स्वाद

बिहार राज्य ना सिर्फ आईपीएस और आईएएस के लिए जाना जाता है बल्कि कुछ मशहूर व्यंजन के लिए भी बिहार फेमस है.यहां कुछ ऐसे खाने के आइटम मिलते हैं जिसकी दुनिया दीवानी है

बिहार के मशहूर व्यंजन

लिट्टी चोखा तो वर्ल्ड वाइड फेमस है, इसे खूब पसंद किया जाता है, आटे से बनी लिट्टी में सत्तू भरा जाता है, इसके साथ आलू टमाटर बैगन का चोखा तैयार किया जाता है. अगर आप बिहार जाए तो यहां का लिट्टी चोखा जरूर खाएं, वैसे आप इसे कहीं भी खा सकते हैं, और बना भी सकते हैं. लेकिन बिहार की बात ही कुछ अलग है यहां एक अलग सा स्वाद आता है.

खाजा भी एक बहुत ही स्वादिष्ट आइटम है, जिसे नाश्ते के रूप में खाया जाता है. आप इसे शाम को चाय के साथ या सुबह-सुबह चाय के साथ भी खा सकते हैं. इसे आटा चीनी और मावा से बनाया जाता है, इसके बाद इसे डीप फ्राई किया जाता है.

बिहार का दाल पीठा नहीं खाया तो क्या खाया, इसे बिहार का मोमोज कहा जाता है फर्क इतना रहता है कि ये चावल के आटे से बनाया जाता है इसमें दाल की स्टफिंग की जाती है, इसके साथ साथ आप इसमें और भी चीज़ की स्टफिंग होती है जैसे, गुड़ तीसी, या पोस्तो दाना.ये डिश स्वादिष्ट के साथ साथ हेल्दी भी है.

रसिया एक तरह का स्वादिष्ट खीर है जो छठ के महापर्व में बनाया जाता है.ये बिहार के सबसे मशहूर व्यंजनों में से एक है.इसे गुड़ चावल और नारियाल का इस्तेमाल करके बनाया जाता है, इसे ढ़ेर सारे ड्राई फ्रूट्स से गार्निश किया जाता है और फिर खाने का जबरदस्त स्वाद आता है.

बिहार में गर्मियों के दिन में सत्तू का शरबत खूब पिया जाता है,ये गर्मियों की जान है, ये प्रोटीन से भरपूर होता है, इसमें बहुत सारे मसाले डालकर बनाए जाते हैं, ये बहुत ही चटपटा और एनर्जी देने वाला ड्रिंक है.

मिठाइयों में बिहार का फेमस बालूशाही खूब फेमस है, मुंह में जाते ही इसका स्वाद घुल जाता है, वैसे तो ये मुजफ्फरपुर और सीतामढ़ी में बनाई जाती है, लेकिन बालूशाही आप बिहार के किसी भी कोने में खा सकते हैं अगर स्पेशल ट्राई करना है तो आपको मुजफ्फरपुर और सीतामढ़ी जाना पड़ेगा.कभी भी बिहार जाए तो इस मिठाई का टेस्ट करना बिल्कुल ना भूलें.

बिहार की काले चने की घुघनी भी काफी मशहूर है.ये लगभग हर घर में नाश्ते में खाया जाता है.

तरुआ बिहार का ट्रेडिशनल डिश है, ये एक तरह का पकोड़ा आइटम है, जिसे स्नेक्स में खाया जाता है, इसे बैगन, आलू या लैकी जैसे सब्जियों को बेसन में लपेट कर बनाया जाता है.

नॉन वेज में एक से बढ़ कर एक आइटम मिल जाएंगे लेकिन बिहार के चंपारण मटन जैसा कुछ भी नहीं.अगर आप बिहार जाते हैं तो इसका स्वाद लेना कभी भी ना भूले, इसे मट्टी की हांडी में खड़े मसाले डाल कर आग पर पकाया जाता है