Tom Yum Prawns Recipe: थाई डिश जिन्हें है दिल से पसंद, वो एक बार जरूर घर पर बनाएं 'टॉम यम झींगा'

'टॉम यम प्रॉन' एक स्वादिष्ट थाई सूप रेसिपी है जिसे बहुत ही कम समय में आसानी से बनाया जा सकता है.इस रेसिपी की सबसे खास बात यह है कि झींगे को मसालों के पेस्ट में पकाया जाता है. यह एक थाई रेसिपी है. जो लोग सी-फूड खाना काफी ज्यादा पसंद करते हैं उन्हें यह रेसिपी अच्छी लगेगी. आप इस सूप रेसिपी को गेट टुगेदर और किटी पार्टी के लिए बना सकते हैं. यह ऐपेटाइज़र रेसिपी एक स्वादिष्ट पॉट लक रेसिपी के रूप में भी परोसी जा सकती है. इसमें कोई शक नहीं है कि यह रेसिपी आपके मेहमानों को काफी ज्यादा पसंद आने वाली है. यह एक नॉनवेजिटेरियन फूड है जिसे हर उम्र के लोग पसंद करेंगे. इस सूप को आप गार्लिक ब्रेड के साथ भी परोस सकते हैं.

इस ऐपेटाइज़र रेसिपी को तैयार करने के लिए पहले एक एक बर्तन में 3 कप पानी डालें और उबाल आने दें. फिर, झींगे के सिर डालें और तब तक उबालें जब तक कि पानी का रंग नारंगी न हो जाए. अब, प्रॉन हेड्स को दबाएं और स्टॉक को 2 1/2 कप तक कम होने दें. इसे छान लें और उन सिरों को फेंक दें.

फिर झींगे के स्टॉक में लेमनग्रास, गंगाजल, काफिर लाइम के पत्ते, बर्ड्स आई चिल्लीज़, मशरूम और थाई लाल मिर्च का पेस्ट डालकर उबाल लें.

आखिरी में झींगे, फिश सॉस और नींबू का रस डालें. झींगे के पकने तक उबालें, डिश निकालें और गरमागरम परोसें.