वेजिटेरियन लोगों के लिए प्रोटीन रिच फूड आइटम्स

प्रोटीन एक ऐसा मॉलेक्यूल है, जो सेल स्ट्रक्चर, इम्यूनिटी फंक्शन, मूवमेंट, केमिकल रिएक्शन्स, हार्मोन सिंथेसिस समेत और भी कई जरूरी फंक्शन्स के लिए जरूरी है. यह हैं शाकाहारी प्रोटीन फूड्स.

शाकाहारियों के लिए प्रोटीन रिच फूड

सैचुरेटेड सोया मिल्क से बना, टोफू का 100 ग्राम हिस्सा लगभग 8.1 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है. इसका इस्तेमाल टोफू ब्रेकी पैनकेक बनाने या जापानी-इंस्पायर्ड सलाद बनाने के लिए कर सकते हैं.

30 ग्राम कद्दू के बीज से 7.3 ग्राम प्रोटीन मिल सकते हैं और जिंक और आयरन के उपयोगी स्रोत प्रदान करते हैं. कद्दू के साथ पकाते समय, बीजों को बर्बाद न करें उन्हें भूनकर आनंद लें या सलाद में जोड़ें.

प्रोटीन और फाइबर के स्वस्थ मिश्रण के साथ, चना पेट भरने के साथ-साथ आपके लिए अच्छा भी है. ये स्वादिष्ट व्यंजन सभी अमीनो एसिड से भरपूर है. चने का 80 ग्राम हिस्सा (पका हुआ) 6 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है.

बादाम कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज हड्डियों के लिए काफी फायदेमंद स्रोत हैं. उनका स्वाभाविक रूप से मीठा स्वाद उन्हें एक बहुमुखी घटक बनाता है.

पोटेशियम, फोलेट और फाइबर सहित दिल के लिए फायदेमंद राजमा पोषक तत्वों से भरपूर होता है. यह प्रोटीन का भी बढ़िया स्त्रोत है. राजमा (पका हुआ) का 80 ग्राम हिस्सा 5.5 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है.

मिठाइयों और पुडिंग में पिस्ता का लोकप्रियता से इस्तेमाल किया जाता है. ये स्वादिष्ट मेवे सुरक्षात्मक गुणों से भी भरपूर होते हैं. अन्य मेवों की तुलना में, पिस्ता में फैट और कैलोरी की मात्रा कम होती है और पोटेशियम की मात्रा सबसे अधिक होती है. सिर्फ 30 ग्राम पिस्ता खाने से 5.4 ग्राम प्रोटीन मिलता है.

केवल 30 ग्राम (लगभग एक कप मुट्ठी) काजू खाने से 5.3 ग्राम प्रोटीन मिलेगा. काजू आयरन और जिंक का एक बढ़िया स्रोत है.

मूंगफली वास्तव में एक मेवा नहीं है, बल्कि सोयाबीन, दाल और मटर के साथ-साथ फलियों के परिवार का एक सदस्य है. यह पेड़ों के बजाय जमीन के किनारे उगने वाली फलियों में विकसित होती है, जो प्रोटीन का एक रिच सोर्स है. एक छोटी मुट्ठी मूंगफली या 2 बड़े चम्मच पीनट बटर लगभग 8 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है.