बिना छिलका उतारे ही करें इन सब्जियों का सेवन...मिलेगा भरपूर फायदा

शलजम पोषक तत्वों से भरपूर होती है. इसमें मौजूद फाइबर शरीर के लिए कई मायने में फायदेमंद है. जानकारों का मानना है कि शलजम के छिलके उतारकर खाने से कई पोषक तत्व नहीं मिलते हैं, इसलिए शलजम को छीलकर नहीं सेवन करना चाहिए.

चुकंदर में पोटेशियम आयरन और विटामिन सी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, लेकिन अगर आप इस के छिलके उतार देते हैं तो आधे से ज्यादा पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं.ऐसे में अगली बार से जब भी चुकंदर का सेवन करें, इसे अच्छे से साफ कर लें और फिर बिना छिलका उतारे ही खाएं.

मूली के छिलके उतारकर खाना शरीर को फायदा उतना नहीं पहुंचा सकता है, जितना उसे उसके छिलकों के साथ खाने से मिलता है. इसमें विटामिंस और मिनरल्स की भरपूर मात्रा होती है जो शरीर को कई फायदे पहुंचाती है.

आलू के छिलके में भी कई ऐसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो पेट और हृदय को स्वस्थ रखने में बहुत मदद करते हैं.छिलके सहित आलू का सेवन करना चाहिए.

कद्दू को अगर आप छिलके समेत खाते हैं तो इससे पोटैशियम और आयरन की भरपूर मात्रा मिलती है. ये दोनों ही पोषक तत्व शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है. हृदय को स्वस्थ रखने में ये बड़ी भूमिका निभाता है.

खीरा को छील देने से छिलके में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट खत्म हो जाते हैं, इसके छिलके में बहुत सारा एंजाइम पाया जाता है. ऐसे में खीरे को छीलकर नहीं खाएं.