क्या डायबिटीज के मरीजों को भुट्टा खाना चाहिए या नहीं? एक्सपर्ट से जानें जवाब

वैसे तो भुट्टा सेहत को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता. हालांकि डायबिटीज के मरीजों के मन में अक्सर यह सवाल आता है कि क्या वे लोग भुट्टा खा सकते हैं या नहीं.

कुछ लोग मानते हैं कि भुट्टा खाने से ब्लड शुगर का लेवल बढ़ सकता है. जबकि कुछ लोग इसे डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद मानते हैं. आइए जानते हैं कि क्या हाई ब्लड शुगर के मरीज भुट्टा खा सकते हैं या नहीं.

आपको यह जानकर हैरानी होगी कि उबले हुए भुट्टे का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) 52 होता है, जो मॉडरेट जीआई है. भुट्टे में कार्बोहाइड्रेट भी पाया जाता है, जिनमें स्टार्च की मात्रा ज्यादा होती है. यानी इसे खाने से ब्लड शुगर का लेवल बढ़ सकता है.

एक्सपर्ट के मुताबिक, लगभग 10 ग्राम तक भुट्टा खाने से शुगर का लेवल नहीं बढ़ेगा. हालांकि अगर आप इसका ज्यादा मात्रा में सेवन करेंगे तो हो सकता है कि आपके शुगर का लेवल अचानक बढ़ जाए.

भुट्टा डाइटरी फाइबर का अच्छा सोर्स माना जाता है, जो ब्लडस्ट्रीम में कार्बोहाइड्रेट के अब्जॉर्प्शन को स्लो कर देता है और इंसुलिन मैनेजमेंट में हेल्प करता है.

कुल मिलाकर अगर आप मात्रा को ध्यान में रखकर इसका सेवन करेंगे तो आपके ब्लड शुगर का लेवल स्टेबल बना रहेगा. पैक्ड भुट्टे या मीठे भुट्टे को खाने के बजाय अगर आप भुने हुए फ्रेश भुट्टे के दाने खाएंगे तो इससे आपको ज्यादा फायदा मिलेगा.