शरीर में है विटामिन डी की कमी तो इस तरीके से खाएं मशरूम, होंगे गजब के फायदे

Can Mushrooms Absorb Vitamin D: मशरूम में एक खास तरह की केमिकल पाई जाती है. जिसके कारण अगर आप इसे धूप में रखेंगे तो इसमें विटामिन डी 2 की मात्रा बढ़ जाती है.

मशरूम सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है. इसमें भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं. यह स्वाद में तो अच्छा होता ही इसमें कई सारे पौष्टिक तत्व भी पाए जाते हैं.

जिन लोगों के शरीर में विटामिन डी की कमी है वह इस तरीके से मशरूम खाएंगे तो शरीर को कई सारे फायदे मिलेंगे. अब एक रिसर्च में यह बात सामने आई है कि मशरूम खाने से पहले इसे अगर 20 से 30 मिनट धूप में रख देंगे तो इसमें विटामिन डी की मात्रा बढ़ जाती है.

डॉक्टर्स के मुताबिक मशरूम बनाने से आधे घंटे पहले इसे अच्छे से साफ-सफाई करें और फिर उसे 30 मिनट से लेकर 1 घंटे तक धूप में रख दें. मशरूम में मौजूद Ergosterol विटामिन डी 2 में बदल जाता है.

मशरूम में प्रोटीन, फाइबर, कॉपर, सेलेनियम, पोटैशियम, ग्लूटाथियान और विटामिन भरपूर मात्रा में होते हैं.

अगर हर रोज मशरूम खाएंगे तो इससे मांसपेशियों के विकास में काफी ज्यादा मदद मिलती है. इसमें जरूरी अमीनो एसिड शरीर की मांसपेशियों के लिए बहुत अच्छी होती है.

मशरूम में मौजूद गुण शरीर की इम्युनिटी बढ़ाने के साथ-साथ, हड्डियों और जोड़ों में होने वाली दर्द से निजात दिलाती है. इसलिए डॉक्टर्स कहते हैं कि इसे पकाने से पहले 30 मिनट तक धूप में रख दें.