Fake Spices: मसाले में मिलाया जा रहा लकड़ी का बुरादा, ये कितनी ज्यादा बिगाड़ सकता है आपकी सेहत?

हमारे किचन में मौजूद मसाले एक तरह की औषधी होते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद माने जाते हैं. आयुर्वेद में इनके कई फायदे गिनाए गए हैं. मसालों से खाना स्वादिष्ट और लाजवाब बनता है. हर मसालों के अपने-अपने फायदे हैं लेकिन आजकल मार्केट में मिलावटी मसाले आ गए हैं. जिनका सेवन खतरनाक हो रहा है.

कई कंपनियों में नकली मसाले पकड़े गए हैं. मार्केट में खुले में बिक रहे मसालों में भी मिलावट पाई गई है. जिनसे कई बीमारियां फैल रही हैं. ऐसे में हेल्थ एक्सपर्ट्स सावधानी बरतने की सलाह दे रहे हैं. आइए जानते हैं नकली मसाले कैसे बनाए जा रहे हैं और स्वास्थ्य के लिए ये कितने हानिकारक हैं...

हाल ही में दिल्ली पुलिस ने नकली मसाला बनाने वाली कई फैक्ट्रियों का भंडाफोड़ किया है. जिनमें 15 टन नकली मसाले पकड़े गए हैं. इन मसालों में लकड़ी का बुरादा, सड़े चावल, बाजरा, केमिकल और एसिड तक मिलाए जा रहे हैं.

ये सभी सेहत को गंभीर तौर पर नुकसान पहुंचा सकते हैं. इन्हें बनाने के लिए हर फैक्ट्री अलग-अलग चीजों और तरीकों का इस्तेमाल कर रही थीं.

हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, अगर कोई लगातार इन मिलावटी मसालों का इस्तेमाल करता है तो उसे कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं. इनमें से कई जानलेवा भी हो सकती है. इन मसालों में कई ऐसी चीजों की मिलावट की जाती है जो कैंसर (Cancer) तक का कारण बन सकती हैं, इसलिए सावधानीपूर्वक मसालों को खरीदना और खाना चाहिए.

हेल्थ एक्सपर्ट्स बाजार में बिकने वाले पिसे मसालों से बचने की सलाह देते हैं. उनका कहना है कि ये मसाले भले ही सस्ते मिलते हैं लेकिन मिलावट की वजह से सेहत को गंभीर और खतरनाक तरीके से प्रभावित कर सकते हैं. इन मसालों के इस्तेमाल से किडनी की समस्या, लिवर इंफेक्शन और कब्ज जैसी बीमारियां हो सकती हैं. हमें भले ही लगता है कि घर का हेल्दी खाना खा रहे हैं लेकिन नकली मसालों की वजह से बीमारियां बढ़ने का खतरा रहता है.