फ्रोज़न फूड का करते हैं इस्तेमाल तो जान लें ये काम की बात, एक गलती बना सकती है इन्हें अनहेल्दी, ये है स्टोर करने का सही तरीका

फ्रोजन फूड में खासकर ताजी सब्जियां और फलों को काटकर फ्रीजर में स्टोर कर दिया जाता है और जब जरूरत होती है तो इसका इस्तेमाल किया जाता है. लेकिन क्या फ्रोजन फूड खाना हमारी सेहत के लिए फायदेमंद है और अगर आप इन्हें स्टोर करते हैं तो आपको कैसे स्टोर करना चाहिए आइए हम आपको बताते हैं.

हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, मार्केट के फ्रोजन फूड में प्रिजर्वेटिव्स मिलाए जाते हैं जो सेहत पर बुरा असर डाल सकते हैं. लेकिन अगर आप घर में ही कुछ फल और सब्जियों को काटकर फ्रीजर में स्टोर करें, तो यह फायदेमंद भी हो सकता है और आपके समय की बचत भी कर सकता है. एक्सपर्ट्स मानते हैं कि सब्जियों को फ्रीज करने के बाद भी इसमें कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स बरकरार रहते हैं. बस ध्यान रखें कि सब्जियों को फ्रीज करते समय इन चीजों का ध्यान रखें-

अगर आप घर पर फ्रोजन फूड को फ्रीज कर रहे हैं, तो सब्जी और फलों को अच्छी तरह से धोकर काटकर उसे गर्म पानी में नमक डालकर स्टीम दें, उसके बाद सुखाकर जिपलॉक बैग में स्टोर करें.

फ्रोजन फूड को स्टोर करने के लिए आपके फ्रीजर का टेंपरेचर जीरो डिग्री फारेनहाइट या माइनस 18 डिग्री सेल्सियस या उससे कम होना चाहिए, इस टेंपरेचर पर सब्जियां और फल खराब नहीं होते है और उनमें बैक्टीरिया नहीं पनपते हैं.

जब आप फ्रोजन वेजिटेबल या फ्रूट्स का इस्तेमाल करें, तो सबसे पहले उन्हें अच्छी तरीके से डिफ्रास्ट कर लें और जब यह नार्मल टेंपरेचर पर आ जाए तो पानी से धोकर इन्हें यूज करें.

एक बार में उतना ही फ्रोजन फूड डिफ्रास्ट करें, जितनी आपको जरूरत हो. बार-बार फ्रोजन फूड को पिघला कर दोबारा जमाने पर यह खराब हो सकता है और आपकी सेहत पर भी बुरा असर डाल सकता है.

फ्रोजन फूड का इस्तेमाल करते समय ध्यान रखें कि इन सब्जियों या फलों को हमें ज्यादा नहीं पकाना चाहिए, क्योंकि यह पहले से ही हल्के पके हुए रहते हैं इसलिए इन्हें कुछ ही देर के लिए पका कर खाना चाहिए.