Masoor Dal Vada: बरसात में गर्मागर्म चाय के साथ चटपटे स्नैक्स की है चाहत, तो घर पर बनाएं मसूर दाल वड़ा

पूरे भारत में जबरदस्त बारिश हो रही है. नॉर्थ इंडिया के अधिकांश क्षेत्रों में बारिश होने के कारण लोगों को चिलचिलाती गर्मी से राहत मिली है. बरसात के दिनों का मजा लेना है तो चाय के साथ कुरकुरे स्नैक्स में पकोड़े से बेस्ट ऑप्शन और क्या हो सकता है. आज हम आपके लिए लेकर आए हैं एक अनोखी मसूर दाल वड़ा रेसिपी. जिसे आप आसान सी चीजों के साथ घर पर ही बना सकते हैं. मसूर दाल बहुत से लोगों को खाना पसंद नहीं है. लेकिन अगर आप मसूर दाल के पकोड़े खाएंगे तो आपको मजा आ जाएगा. बच्चे हो या बड़े ये रेसिपी आपको जरूर पसंद आ जाएगी.

30 मिनट में यह रेसिपी आसानी से तैयार की जा सकती है. इस वड़ा को ड्रीप फ्राई नहीं किया जाता है. आप इसे गर्मागर्म चाय के साथ आराम से खा सकते हैं. पकोड़े, ब्रेड पकोड़े, भजिया बरसात में लोगों की फेवरेट होती है. इस वड़ा रेसिपी को एक बार जरूर आजमाएं. मसूर दाल को 3-4 बार धोकर एक कटोरी पानी में भिगो दीजिये. इसे लगभग एक घंटे तक भीगने दें.पानी निथार लें और मसूर दाल को ब्लेंडर में डालें। लहसुन की कलियाँ, अदरक, हरी मिर्च और थोड़ा सा पानी डालें. दाल को अच्छी तरह मिलाकर गाढ़ा और चिकना पेस्ट बना लीजिए.अब प्याज को पतले और लंबे टुकड़ों में काट लें.

दाल के पेस्ट को प्याले में निकाल लीजिए. नमक, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, कटी हुई धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिलाएं. इसमें कटा हुआ प्याज भी डाल दें.एक नॉन-स्टिक पैन में सरसों का तेल गर्म करें.

अब चम्मच की मदद से दाल का थोड़ा सा मिश्रण निकाल कर पैन में डाल दीजिए. इसे धीरे से दबाएं लेकिन इसे बहुत ज्यादा चपटा न करें. वड़ा को अभी भी अपना गोल आकार बरकरार रखना चाहिए. सभी वड़ों को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तल लीजिए.आपके स्वादिष्ट मसूर दाल वड़े अब परोसने के लिए तैयार हैं.