Kesar Ke Fayde: केसर का दाना-दाना होता है फायदेमंद, इस्तेमाल करें और देखें चमत्कार !

केसर काफी महंगा मसाला होता है. यह क्रोकस सैटिवस फूल से मिलता है. फूलों से छोटे धागों को निकालने में काफी मेहनत होती है, यही कारण है कि यह दुनिया का सबसे महंगा मसाला होता है. केसर महंगा होने के साथ-साथ फायदेमंद भी होता है. इसमें औषधीय गुण पाए जाते हैं. हजारों सालों से इसका इस्तेमाल किया जाता रहा है. इसके एक नहीं अनेक फायदे होते हैं. आइए जानते हैं..

एंटीऑक्सीडेंट गुण: केसर में क्रोसिन, क्रोसेटिन और सेफ्रानल जैसे एंटीऑक्सीडेंट अच्छी मात्रा में पाई जाती है. ये एंटीऑक्सिडेंट शरीर को फ्री पार्टिकल से जो नुकसान होते हैं, उनसे बचाने का काम करते हैं. इससे स्ट्रेस कम होता है. कैंसर, हार्ट डिजीज और डायबिटीज जैसी बीमारियां भी इससे खत्म हो सकती हैं.

मूड बेहतर होता है: केसर के इस्तेमाल से मूड बेहतर बनता है. इससे चिंता और तनाव दूर होता है. इसमें एक्टिव कंपाउंड्स पाए जाते हैं, जिनकी वजह से सेरोटोनिन का लेवल बढ़ता है. यह न्यूरोट्रांसमीटर होता है, जिससे मूड नियंत्रित होता है. इससे दिमाग का सूजन भी कम होता है.

पाचन बेहतर बनता है: सदियों में केसर का उपयोग पाचन में मदद करता है. यह पाचन अंगों में ब्लड सर्कुलेशन बेहतर बनाता है. इससे सूजन कम होता है और पाचक रस का स्राव बढ़ता है. इससे पाचन काफी अच्छा होता है.

इम्नियूनिटी बूस्ट करता है: एंटीऑक्सिडेंट और एंटीइनफेमेटरी कम्पाउड के हाई लेवल के कारण केसर एक नेचुरल एम्यूनिटी बूस्टर है. इससे सफेद रक्त कोशिकाओं का उत्पादन बढ़ता है, जिससे बीमारियों और संक्रमण से लड़ने में मदद मिलती है.

आंखों की रोशनी बढ़ती है: केसर में क्रोसिन और सैफ्रानल जैसे कैरोटेनॉयड्स पाए जाते हैं. ये हेल्थ के लिए बेनिफिट्स होते हैं. ये आंखों को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाने का काम करते हैं. इतना ही नहीं इससे मोतियाबिंद की समस्या भी खत्म हो जाती है.

ब्लड प्रेशर कंट्रोल होता है: ब्लड वेसल्स वाहिकाओं को चौड़ा करके और ब्लड सर्कुलेशन बढ़ाकर यह ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में केसर मदद करता है. इससे हार्ट डिजीज, स्ट्रोक और कई अन्य तरह की समस्याएं भी खत्म हो जाती हैं.