इस अनोखी सब्जी खाने से मिलते हैं 5 बड़े फायदे, जानें इसका नाम

आज आपको ऐसी सब्जी के बारे में बताने जा रहे हैं जो साल में केवल 4 महीने मार्केट में मिलती है. इसका नाम है कचरी.इस अनोखी सब्जी को अंग्रेजी में माउस मेलन के नाम से जानते हैं. इस चमत्कारी सब्जी में पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट्स का भंडार होता है जिसके कारण इसको खाना फायदेमंद है. तो अगर आप अब तक इस सब्जी को नहीं खा रहे थे तो शुरु कर दीजिए.

इस सब्जी को खाने से इम्यून सिस्टम स्ट्रांग होता है.यह एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है. इतना ही नहीं ये सब्जी प्रोटीन का भी बेहतरीन स्त्रोत होता है, इससे बीमारियों का खतरा काफी कम होता है.

कचरी खाने से भूख ना लगने की समस्या खत्म हो जाती है, इसका सेवन करने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट इंफेक्शन समेत कई परेशानियां दूर हो सकती हैं.

ये सब्जी डायबिटीज वाले मरीजों के लिए वरदान है, इसे खाने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल हो जाता है. तो इस तरीके से भी ये सब्जी सेहत के लिए काफी लाभकारी है.

ये सब्जी भूरे-पीले रंग की होती है, जो छोटे तरबूज जैसी होती है. यह रेगिस्तानी इलाकों में जंगली रूप से उगती है, और शायद ही कभी फसल के रूप में इसकी खेती की जाती है.

कचरी शुरू में कड़वी होती है, लेकिन पकने के बाद मीठी हो जाती है और इसका स्वाद खट्टा, खरबूजे जैसा हो जाता है. कभी-कभी इसे सीधे बारीक काटकर खाया जाता है. धूप में सुखाई गई कचरी का उपयोग स्टर-फ्राई में किया जाता है या स्वाद को डबल करने के लिए इसे चटनी में भी पीसकर खाया जा सकता है.