Holi 2022: मालपुआ से लेकर खाजा तक, इन खास पकवानों के बिना फीकी है बिहार की होली, आप भी जानिए

Holi 2022: बिहार में भी होली का त्योहार एक खास मौका होता है. हुरियारों का हुड़दंग तो दिखता ही है. इस खास मौके पर अलग-अलग तरह के पकवान भी ध्यान खींचते हैं. होली के मौके पर बिहार (Bihar) के कल्चर में कुछ खास मिठाइयां ऐसी हैं जिनसे लोग अपने रिश्तेदारों, दोस्तों का स्वागत करते हैं और मुंह मीठा कराते हैं. ऐसी ही कुछ मिठाइयों को बारे में आपके बताते हैं.

खाजा - इस मिठाई को नाश्ते के तौर पर भी इस्तेमाल किया. खाजा को आटा, चीनी और खोये से बनने वाली एक क्रिस्पी मिठाई होती है. डीप फ्राई कर तैयार की जाने वाली ये मिठाई मुंह में जाते ही घुल जाती है. शायद इसकी सॉफ्टनेस की वजह से ही स्वीट लवर्स को ये खासी पसंद है.

मूंग दाल कचौड़ी - होली के पकवान हों और बिहार के लोग मसालेदार कचौड़ी भूल जाएं ऐसा नहीं हो सकता. बिहार में होली के मौके पर मूंगदाल की कचौड़ी तैयार की जाती है. मूंग दाल, मैदा और मसालों के साथ तैयार कर कचौड़ी को स्वीट डिशेज के साथ भी परोसा जाता है.

केले का पुआ - मालपुआ एक ऐसी मिठाई है जिसे हर कल्चर में इस्तेमाल किया जाता रहा है. वहीं बिहार में इसका देसी अवतार देखने को मिलता है. होली के मौके पर बिहार के घरों में केले का पुआ तैयार किया जाता है. इसे केलों को मैश करके तैयार किया जाता है. स्वीट लवर्स के लिए ये डिश बेहद खास है.

मालपुआ - होली के मौके पर करीब-करीब हर घर में मालपुए तैयार किए जाते हैं. मैदा, दूध और नारियल के साथ ड्राईफ्रूट्स का इस्तेमाल कर ये स्वीट्स तैयार किए जाते हैं.