In Pics: हिम ईरा फूड कार्निवल में पारंपरिक व्यंजनों की बिखरी खुशबू, 18 दिसंबर तक चख सकते हैं स्वाद

पहाड़ों की रानी शिमला का ऐतिहासिक रिज मैदान शनिवार को हिमाचली व्यंजनों की खुशबू से महक उठा. हिम ईरा फूड कार्निवल का शुभारंभ पंचायती राज एवं ग्रामीण विकास मंत्री अनिरुद्ध सिंह ने किया.

सभी जिलों से आई सेल्फ हेल्प ग्रुप की महिलाओं के पकाए व्यंजनों की खुशबू 30 स्टॉल्स में बिखर रही है. फूड स्टॉल्स में पारंपरिक व्यंजनों का मजा स्थानीय के साथ बाहरी पर्यटक भी उठा रहे हैं.

2 दिसंबर से शुरू हुआ हिम ईरा फूड कार्निवल 18 दिसंबर तक चलेगा. पर्यटक रोजाना सुबह 11:30 बजे से रात 8:30 तक बन रहे पारंपरिक व्यंजनों का स्वाद चख सकेंगे.

शुभारंभ अवसर पर ग्रामीण विकास एवं पंचायती राज मंत्री अनिरुद्ध सिंह ने हिमाचल हाट को स्थापित करने का वादा किया. उन्होंने बताया कि हिमाचल हाट से भी स्वयं सहायता समूह से जुड़ी महिलाओं को लाभ होगा.

स्वयं सहायता समूह से जुड़ी महिलाएं पारंपरिक हिमाचली व्यंजनों के अलावा अन्य सामान भी तैयार करती हैं. हिमाचली प्रोडक्ट्स की मार्केटिंग पूरे देश में करने की तैयारी चल रही है.

प्रोडक्ट्स की बिक्री ऑनलाइन माध्यम से कराई जाएगी. उन्होंने बताया कि स्थानीय कारोबार को बढ़ावा देने के लिए ग्रामीण विकास विभाग ऑनलाइन प्लेटफॉर्म और मोबाइल एप तैयार करा रहा है.

उन्होंने कहा कि हिमाचली धाम और अन्य पारंपरिक व्यंजनों के पेटेंट कराने पर भी सरकार विचार कर रही है. मौजूदा वक्त में ग्रामीण विकास विभाग के साथ 44 हजार से ज्यादा स्वयं सहायता समूह की 3 लाख 50 हजार महिलाएं पंजीकृत हैं.