IN Pics: तस्वीरों में देखिये इंदौर के खास और स्वादिष्ट पकवान, PM मोदी ने इसलिए बताया 'स्वाद की राजधानी'

Indore Delicacies: इंदौर में 17वें प्रवासी भारतीय सम्मेलन में दूसरे दिन पीएम मोदी ने सम्मेलन को संबोधित किया. इस दौरान उन्होंने अलग अंदाज में यहां के पकवानों की तारीफ की थी.

(इंदौर का स्पेशल पकवान) (फोटो-फिरोज खान)

इंदौर में प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी द्वारा प्रवासी भारतीय सम्मेलन को संबोधित करते इंदौर के पकवानों की तारीफ की गई. पीएम ने इंदौर को नए शब्द स्वाद की राजधानी से नवाजा.

दरअसल इंदौर में 17वें प्रवासी भारतीय सम्मेलन में दूसरे दिन शामिल होने पहुंचे पीएम मोदी ने सम्मेलन को संबोधित करने के दौरान इंदौर को स्वाद की राजधानी बताया. उन्होंने कहा कि इंदौर पूरी दुनिया में लाजवाब है.

इंदौरी नमकीन का स्वाद, साबूदाने की खिचड़ी, कचौड़ी, समोसे, शिकंजी उसके मुंह में पानी आ गया. जिसने इन्हें चखा उसने कहीं और मुड़कर नहीं देखा. वहीं प्रवासी भारतीय सम्मेलन में आने पर प्रधानमंत्री और राष्ट्रपति को इंदौर स्वाद का जायका मास्टर सेफ इंदौरी राधेश्याम ने दिया.

उन्होंने बताया की प्रधानमंत्री जी को खासकर गुजरात की डिसेज शूर्ति उन्धियो गुजराती आलू , गेहूंका खिचड़ा, इंदौरी मिठाई और जिसके लिए इंदौर जाना जाता है कई तरह के नमकीन कई चखाया गया. खासकर के इंदौरी पोहा, जलेबी सहित करीब 56 भोग तैयार की गई थी.

वहीं तीसरे दिन राष्ट्रपति द्रोपदी मुर्मू के लिए भी खास व्यंजन तैयार किए गए हैं. जैसे कि गेहूं की राब मक्के की रोटी, बाजरे की रोटी साउथ इंडियन डिसेज, पनीर छखनार है, आंध्रा की बहुचर्चित डिश गुट्टिव्यांकिया (बैंगन).

इसके अलावे नर्गिसी कोफ्ता, इंदौरी नमकीन. मिठाई में मावा बाटी, सिवैया पैस्मम गाजर का हलवा, रस मलाई, जलेबी, सहित जिस तरह से इंदोरवासी सेव का सेवन करते हैं उसी तर्ज पर इंदौरी सेव भी रखी गई.

वहीं आने वाली सभी मेहमानों के लिए कार्यक्रम के दूसरे और तीसरे दिन भी लंच में करीब 30-35 तरह के पकवान प्रवासियों को परोसे गए. यह सभी भारतीय पकवान थे.

इनमें भारत के कई राज्यों के स्पेशल पकवान शामिल थे और सब कुछ शाकाहारी था. इसमें राजस्थान का बाजरे खिचड़ा, मक्के की राब रखी गई.

गुजरात के गुजराती आलू और उंधियू रखा गया. बता दें कि, उंधियो प्रवासियों के लिए खास कर रखी गई थी जिसे काफी पसंद भी किया गया.

वहीं सैफ राधेश्याम का कहना है कि यू तो हमेशा हमारे हाथो के बने पकवानों की तारीफ की जाती है, लेकिन पहली बार हमारे प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने हमारे द्वारा बनाए गए व्यंजन की तारीफ की है, जिसपर हमें गर्व है.