Rajasthan News: शेखावाटी का मेवा कहा जाने वाले कैर-सांगरी से लबालब हुए झाड़, विदेश में भी डिमांड

(शेखावाटी का मेवा कहा जाने वाला केर)

कूदरती रूप से उगने वाली जांटी और केर के पौधे पर अब केर लगने लगी है. शेखावाटी के साथ-साथ पूरे राजस्थान और विदेशों तक इस केर को पसंद किया जाता है.

इसे सब्जी बनाने के साथ-साथ अचार के लिए भी काफी पसंद किया जाता है.

इसकी उपज पूरी तरह से प्राकृतिक होती है. इसमें यूरिया का इस्तेमाल नहीं किया जाता है. ये खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ अनेक बीमारियों के उपचार के लिए भी फायदेमंद.

खेतों में किसानों और धुमन्तु जाति के लोगों के लिए ये एक आमदनी का जरिया बनता जा रहा है.

ताजा बेचने पर इसके भाव 70 से 100 रुपये तक मिलते हैं. वहीं सुख जाने पर अगर इसको बेचा जाए तो इसके 1000 से 1200 रुपये प्रति किलो मिलते हैं.

कूदरती रूप से लगने वाली जांटी और केर के पौधे पर कच्ची-कच्ची सांगरी और केर को लोग तोड़ते दिखाई दे रहे हैं. इसकी सब्जी को ना केवल पूरे शेखावाटी में बल्कि पूरे राजस्थान और विदेशों तक पसंद किया जाता है. कुछ लोग इसकी चटनी बनाकर भी खाना पसंद करते हैं.

केर-सांगरी ना केवल खाने की सब्जी में काम आते हैं बल्कि ये एक प्रकार का औषधियुक्त सब्जी है. इससे पेट संबंधी काफी बीमारियों से लाभ मिलता है. यह खाने में स्वादिष्ट होता है.