Jabalpur news : आज हम आपको जबलपुर की एक ऐसी बेकरी के बारे में बताएंगे जहां लोग लाइन लगाकर क्रिसमस केक बनवाते हैं. क्रिसमस के दिन को खास बनाने के लिए ईसाई समुदाय के लोग जबलपुर में एक विशेष तरह का केक बनवाते हैं, जिसे वाइन केक कहा जाता है. यहां की होरी विक्टर एंड संस की रीटा विक्टर बेकरी में इस वाइन केक को बनाने का काम अंग्रेजों के जमाने से होता आ रहा है. छत्तीसगढ़ के पूर्व मुख्यमंत्री अजीत जोगी, मध्य प्रदेश के पूर्व मंत्री रत्नेश सालोमन (अब दोनों दिवंगत) का परिवार हो या फिर गोवा के कई फेमस एंग्लो इंडियन कम्युनिटी के लोग इसी बेकरी का केक ही क्रिसमस पर काटते हैं. बेकरी के मालिक एनोस विक्टर ने एबीपी न्यूज़ से बातचीत में बताया कि उनके केक देश-विदेश सभी जगह सप्लाई किये जाते हैं.
क्रिसमस से एक माह पहले से इसकी तैयारी शुरू हो जाती है और दिन-रात भट्टी में केक पकाए जाते हैं. एनोस विक्टर के पिता होरी विक्टर ने आजादी के पहले गोवा से जबलपुर आकर यह बेकरी शुरू की थी.
रीटा विक्टर बेकरी में लोग अपने घर से इसकी सामग्री भी लाकर देते हैं. इसके लिए उन्हें केवल सर्विस चार्ज देना पड़ता है. दिल्ली से क्रिसमस मनाने जबलपुर आई रोजेलिन मैथ्यू के मुताबिक जो स्वाद और क्वालिटी यहां मिलती है,वह देश मे कहीं नहीं मिल पाती. इसी वजह से लोग रीटा विक्टर बेकरी में घंटों लाइन लगाकर अपना केक बनवाते है.
क्रिसमस डे के लिए जबलपुर में बनने वाला वाइन केक मध्य प्रदेश ही नहीं पूरे देश में प्रसिद्ध है. यही वजह है कि क्रिसमस डे पर गोवा, दिल्ली, गुजरात, महाराष्ट्र और बिहार से लोग वाइन केक लेने जबलपुर आते है. जबलपुर की बेकरी में तैयार होने वाले वाइन केक को छत्तीसगढ़ के पूर्व मुख्यमंत्री स्वर्गीय अजीत जोगी के परिवार ने भी ऑर्डर देकर मंगवाता है.
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