Rajasthan News: राजस्थान का दूसरा बड़ा जोधपुर जिला महलों, हवेलियों और किले जैसी प्रचीन धरोहर के साथ ही खाने पीने के शौकीनों के लिए खास है. जोधपुर शहर में कई तरह के व्यंजन मिलते हैं. आज आपको एक खास सैंडविच के बारे में बताने जा रहे हैं.
जोधपुर के बारे में कहा जाता है, यहां के खंडे और खावण प्रसिद्ध है. क्योंकि जोधपुर पत्थरों की नगरी है यहां के लोग चटोरे हैं. इन चटोरों के लिए खास स्वादिष्ट "ब्रेड गुलाब जामुन सब्जी सैंडविच" सुनकर आपको हैरानी हो रही होगी. लेकिन यह सैंडविच इतना स्वादिष्ट है कि आपने एक बार इसका स्वाद चखा तो जीवन भर नहीं भूल पाएंगे.
अगर आप जोधपुर घूमने आए हुए हैं या आने का प्लान बना रहे है और खाने के शौकीन है और कुछ हेल्दी खाने की तलाश में है .तो आपने ब्रेड सैंडविच कई शहरों में खाए होंगे लेकिन जोधपुर के भीतरी शहर में मिलने वाला ब्रेड गुलाब जामुन सब्जी का सैंडविच का स्वाद इतना लाजवाब है कि आपने एक बार खाया तो आप अपने आप को रोक नहीं पाएंगे. यह सैंडविच बहुत ही हेल्दी होने के साथ बहुत स्वादिष्ट भी है.
सैंडविच बनाने वाले रेस्टोरेंट के मालिक विजय ने बताया कि वैसे तो हमारे यहां पर कई तरह की वैरायटी है. हम स्वाद को बदलते नहीं है जैसा स्वाद आज से 20 साल पहले था , वैसा ही स्वाद आज भी हमारे यहां पर है.
आने वाले समय में यही स्वाद बना रहेगा हमारे यहां पर खासतौर से ब्रेड गुलाब जामुन की सब्जी का सेंडविच बनाया जाता है. इस सैंडविच की डिमांड लगातार बढ़ती जा रही है, यह सैंडविच जोधपुर शहर वासियों के साथ यहां आने वाले देश- विदेश के सभी सैलानी पसंद करते हैं.
विजय ने बताया कि हम पहले शुद्ध देसी मसालो, क्रीम को शुद्ध देसी घी में सब्जी की ग्रेवी को तैयार करते हैं. दूध से बने गुलाब जामुन को उस ग्रेवी में डाल कर रखते हैं. ब्रेड पर पहले लहसुन की चटनी का पेस्ट लगाते हैं. उसके बाद उसे ब्रेड पर ग्रेवी गुलाब जामुन डालकर उस पर ग्राहक के स्वाद अनुसार प्याज डाला जाता है. फिर एक और ब्रेड उस पर रखकर सैंडविच को चार टुकड़े में काटकर उसको ग्राहक को दिया जाता. यह सैंडविच काफी हेल्दी होने के साथ स्वादिष्ट भी है.
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