Milk Price In Rajasthan: राजस्थान में ठंड में बार बार बन रही चाय की प्याली महंगी हो गई है क्योंकि सरस दुग्ध ने आने दूध पर कीमत बढ़ा दी है. बड़ी बात यह है कि पिछले 4 माह में दूध की यह दूसरी बार रेत बढ़ी है. उदयपुत सरस दुग्ध भंडार ने यह रेट जयपुत सरस दुग्ध भंडार द्वारा इसी माह बढ़ाई गई कीमत के बाद यहां भी निर्णय लिया गया है. इसके पीछे ठंड ने लगातार दूध की बढ़ती मांग और सप्लाई में कमी आने के कारण रेट बढ़ाना सामने आ रहा है. इससे पहले दीपावली के समय रेट बढ़ाई थी तब लंपी वायरस के कारण सप्लाई में कमी आने बताया था. इसके 4 माह बाद एक बार फिर से रेट बढ़ा दी गई है.
उदयपुर सरस दुग्ध भंडार की तरफ से रोजाना 1.10 लाख लीटर दुग्ध की आवक हो रही है और करीब 80 हजार लीटर दूध की खपत हो रही है. साथ ही पॉवडर बनाने और अन्य आस पास की डेरी में सप्लाई भी किया जा रहा है. अभी और ज्यादा डिमांग बढ़ने वाली है, क्योंकि शादियों का सीजन आने वाला है.
शादियों में होती है दूध की खपत
शादियों में बड़ी मात्रा में दूध की खपत होती है. हालांकि सर्दी का मौसम होने के कारण दही और छाछ में 4 गुणा खपत की कमी आई है. जहां 4000 लीटर छाछ और 400 लीटर दही रोजाना उठता था वहीं अभी 1000 लीटर छाछ और 150 लीटर दही ही उठ रहा है.
सरस ने गोल्ड और डबल टोंड दूध पर रेट बढ़ाए है. दीपावली के समय भी इन्हीं पर प्रति लीटर 2 रुपए बढ़ाए गए थे. वहीं अभी भी इन दोनों पर 2 रुपए प्रति लीटर दूध की कीमत बढ़ाई है. सरस गोल्ड 60 रुपए प्रति लीटर मिलता था जो 62 हो चुका है और डबल टोंड 48 रुपए लीटर मिलता था वह अब 50 रुपए हो चुका है.