Betel in India: इस शहर में बिक जाते हैं करोड़ों रुपए के पान, खाने के शौकीन जान ले इसके फायदे और नुकसान

Betel in India : खाने-खिलाने के शौकीन लोगों के शहर जोधपुर में प्रतिदिन डेढ़ से दो करोड़ रुपये के पान दुकानों पर बिक जाते हैं. जोधपुर शहर में 300 से अधिक पान की दुकानें हैं.

राजस्थान के जोधपुर की एक दुकान पर सजा पान.

देशभर में पान खाने का प्रचलन प्राचीन काल से चला आ रहा है. इसको लेकर कई फिल्मी गाने भी बने हैं. पान का व्यापार तेजी से बढ़ने लगा है. यूं तो पान शौक से खाया जाता है, पान को कई अलग-अलग तरह से बनाया जाता है. इस वजह से पान की कीमत भी अलग अलग होती है. खाने-खिलाने के शौकीन लोगों के शहर जोधपुर में पान खाने के शौकीन लोगों की बात करें तो यहां प्रतिदिन डेढ़ से दो करोड़ रुपये के पान दुकानों पर बिक जाते हैं. जोधपुर शहर में 300 से अधिक पान की दुकानें हैं. वहीं कई लोग अपने घर पर ही पान बनाकर खाते हैं. पान के पत्ते छह तरह के होते हैं. इन्हें बंगला, मगही, सांची, देशावरी, कपूरी और मीठी पत्ती के नाम से जाना जाता है. 

आयुर्वेद में पान के पत्ते का उपयोग इसके औषधीय गुणों की वजह से किया जाता रहा है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट (मुक्त कणों से लड़ने वाला), एंटीडायबिटिक (डायबिटीज के लक्षणों को कम करने वाला), एंटी इंफ्लेमेटरी (सूजन से लड़ने वाला), एंटी-कैंसर (कैंसर से बचाने वाला), एंटी-अल्सर (अल्सर से लड़ने में मदद करने वाला) जैसे गुण पाए जाते हैं. 

पान खाने के 5 फायदे

पान आपको सेहत से जुड़े कुछ बेहतरीन फायदे भी देता है. अगर आप नहीं जानते पान के यह बेमिसाल फायदे, तो अब जरूर जान लीजिए ये 5 फायदे.

1. -पान खाने का प्रमुख कारण और लाभ यह है कि इसे खाने से पाचन क्रिया बेहतर होती है, क्योंकि इसे चबाते वक्त बनने वाला सलाइवा अधिक बनता है, जो भोजन के पाचन में अहम भूमिका निभाता है.
2. -पान का पत्ता, खांसी और कफ की समस्या में लाभकारी साबित होता है. इन पत्तों को पानी में उबालकर उसे पीने से कफ नहीं होता और खांसी भी दूर होती है.
3. -शारीरिक दुर्गंध को दूर करने के लिए पान का उपयोग किया जा सकता है. यह काफी प्रभावी उपाय है. 2 कप पानी में पान के 5 पत्तों को उबालें और जब यह आधा रह जाए तब इसे पिएं. इससे शारीरिक गंध दूर होगी.
4. -जले हुए स्थान पर पान के पत्तों को पीसकर बनाया गया लेप लगाकर कुछ देर छोड़ दें, फिर इसे साफ कर इसमें शहद लगाने से लाभ होता है और त्वचा जल्दी ठीक होती है.
5. -मुंह और मसूड़ों से खून आने की स्थिति में पान के पत्ते में लगभग 10 ग्राम कपूर डालकर इसे चबाने से फायदा होता है. इसके अलावा श्वास की दुर्गंध के लिए भी पान बेमिसाल है.

खाने के बाद पान के साथ चूना खाना अमृततुल्य है, पर ध्यान रखें पान में कत्था, सुपारी, तम्बाकू और बाजार में मिलने वाले पान मसाले हरगिज नहीं खाना चाहिए. कत्था, सुपारी और तंबाकू जहर तुल्य होते हैं. पान में सुपारी मत डालिए यह भी अंदर से गालों की सतह को सख्त बनाकर मुंह में कैंसर को जन्म देती है. तम्बाकू और सुपारी के साथ अधिक मात्रा में पान का सेवन नुकसानदेह होता है. 

पान खाने से हो सकता है यह नुकसान

पान का पत्ता सेहत के लिए कैसे फायदेमंद है, यह तो आप जान चुके हैं, लेकिन इसका अधिक सेवन नुकसानदायक भी हो सकता है. तो चलिए जान लेते हैं कि पान खाने के नुकसान क्या हो सकते हैं.

1. -अधिक पान के पत्ते चबाने से हृदय गति, रक्तचाप, पसीना निकलना और शरीर के तापमान में वृद्धि हो सकती है.
2. -शोध के अनुसार, पान चबाने से एसोफैगल (खाद्य नली) और मुंह का कैंसर होने की आशंका हो सकती है.
3. -अगर गर्भावस्था में पान के पत्तों का सेवन किया जाता तो यह भ्रूण और उसके विकास के लिए हानिकारक हो सकता है.
4. -अधिक मात्रा में पान के पत्तों का सेवन थायराइड हॉर्मोन के निर्माण को कम या ज्यादा कर सकता है.