Ajmer News: देश में होटल कारोबार खूब फल फूल रहा है. लोगों को आकर्षित करने के लिए लोग नए-नए तरीके के होटल-रेस्टोरेंट खोल रहे हैं. बुधवार को गणेश चतुर्थी के दिन अजमेर (Ajmer) में एक ऐसे ही अनोखे रेस्टोरेंट की शुरुआत हुई. यह रेस्टोरेंट ट्रेन के कोचों में बनाया गया है. यही नहीं लोगों को यह ट्रेन कोच रेस्टोरेंट खूब पसंद आ रहा है. इस रेस्टोरेंट की शुरुआत हेमंत देवनानी (Hemant Devnani) और अमित हरजानी (Amit Harjani) नाम के उद्दमियों ने की है. रेलवे की जमीन और कोचों में बने इस रेस्टोरेंट को 'प्योर वेज टेशन रेस्टोरेंट' (Pure Veg Teshan Restaurant) नाम दिया गया है.
क्या है रेस्टोरेंट की खासियत
इसकी खासियत ये है कि इसको एकदम रियलिस्टिक लुक देने की कोशिश की गयी है. लोगों को ऐसा लगे कि ये कोच प्लेटफॉर्म पर खड़े हैं इसके लिए रेस्टोरेंट के पास वेटिंग रूम और प्लेटफॉर्म भी बनाया गया है. इस रेस्टोरेंट में आपको किसी शाही होटल में खाना खाने जैसा ऐहसास होगा. होटल के अंदर आपको 250 से अधिक खाने की वैरायटी परोसी जाएंगी. जानकारी के लिए बता दें कि इस तरह का होटल भारत में पहली बार देखने को नहीं मिला है. भारतीय रेलवे अपनी ओर से ऐसे कोट और जमीन लीज पर देकर हर साल मोटी कमाई करता है.
सोशल मीडिया से आया आइडिया
होटल संचालक हेमंत देवनानी ने बताया कि साल की शुरुआत वह सोशल मीडिया पर कुछ वीडियो देख रहे थे, उसी दौरान उन्हें मुंबई में इस तरह के रेस्टोरेंट को देखा जो ट्रेन के कोच में चल रहा था. वहीं से आइडिया आया कि वह भी अजमेर में इसकी इस तरह के रेस्टोरेंट की शुरुआत करेंगे. इसको लेकर जब और ज्यादा जानकारी जुटाई तो पता चला कि रेलवे इस तरह के कोच लीज पर देती है.
बस फिर क्या था, देवनानी ने अप्रैल में इसका प्रपोजल बनाकर अजमेर मंडल और नॉर्थ इंडिया रेलवे के अधिकारियों को भेजा. 21 जुलाई को वर्क आर्डर जारी किए गए और फिर आखिरकार अब शहर में सीआरपीएफ रोड पर इसकी शुरुआत की गई है. रेस्टोरेंट में पहुंचने पर रेलवे स्टेशन जैसी फीलिंग आए इसके लिए कोच का पूरा इंटीरियर रेलवे स्टेशन जैसा डिजाइन किया गया है. रेस्टोरेंट को बनाने में दो कोच लगे हैं, दोनों कोचों के बीच प्लेटफार्म और वेटिंग रूम भी बनाया गया है. देवनानी ने दावा किया है कि यह रेस्टोरेंट प्योर वेजीटेरियन है और इसे 'पैलेस ऑन व्हील' ट्रेन की तर्ज पर तैयार किया गया है. उन्होंने कहा कि बेहद खूबसूरत लगने वाला यह रेस्टोरेंट यहां आने वाले ग्राहकों के लिए एक अनोखा अनुभव होगा.
खाने में मिलेगा इटालियन, मैक्सिकन और चाइनीज से लेकर सब कुछ
देवनानी ने कहा कि इस रेस्टोरेंट में भारतीय व्यंजन से लेकर इटालियन, मैक्सिकन और चाइनीज सहित 250 से ज्यादा खाने की वैरायटी हैं. खास बात यह है कि हर स्पेशल कंटेंट मेंटल फूड के लिए अलग से है. रेस्टोरेंट में 6 सेफ की टीम है और यहां एक बार में 100 लोग बैठ कर खाना खा सकते हैं. उन्होंने कहा कि इसे बनाने में उनका 12 लाख रुपए का खर्चा आया है और इसे तैयार होने में करीब ढाई महीने का समय लगा.
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