उत्तर प्रदेश (Uttar Pradesh) में अब आम से भी शराब बनाई जाएगी. अंगूर से शराब बनाने की बात तो सभी जानते हैं लेकिन आम से शराब बनाने की बात थोड़ी चौंकाने वाली है, लेकिन यह सच है. यूपी में अब आम लीची और जामुन जैसे फलों से शराब बनाई जाएगी. जल्द ही इसकी मंजूरी मिल सकती है. इस वजह से इन फलों की खेती करने वाले किसानों की कमाई भी बढ़ेगी. आमदनी बढ़ने से किसानों की आर्थिक हालत में भी सुधार होगा. इससे फल उत्पादन को बढ़ावा भी मिलेगा.
सचिव ने क्या बताया
प्रदेश के उद्यान एवं खाद्य प्रसंस्करण सचिव राजेश कुमार सिंह ने बताया कि, यूपी आबकारी विभाग 9 जुलाई को एक कार्यक्रम का आयोजन कर रहा है. इस कार्यक्रम में उनके विभाग के अलावा शराब बनाने वाली कंपनियों के प्रतिनिधि भी आएंगे. सचिव ने बताया कि उनके विभाग द्वारा कोशिश की जा रही है कि आम की पैदावार करने वाले किसानों को अधिक से अधिक लाभ मिले.
यूपी में खूब होता है आम
बता दें कि यूपी में बड़े पैमाने पर आम की पैदावार होती है. देश में सबसे अधिक आम का उत्पादन उत्तर प्रदेश में होता है. यहां के कई प्रकार के आम की मांग तो दुनियाभर में बहुत ज्यादा है. सरकार प्रयास कर रही है कि आम के किसानों को उनकी फसल के अच्छे दाम मिलें. आम का इस्तेमाल और भी कई तरह के पेय पदार्थ बनाने में किया जाता है जिसकी वजह से कुछ लाभ तो हुआ है. अभी तक शराब बनाने के लिए अधिक मात्रा में अंगूर का ही इस्तेमाल किया जाता रहा है. आम से शराब बनाना नई बात है.