दक्षिण भारत का खाना पूरे भारत में प्रचलित है, और ज्यादातर लोगों की पहली पसंद भी बन चुका है. दक्षिण भारत का सबसे मुख्य खाना डोसा माना जाता है इसके अलावा इडली सांबर, मडु वड़ा, बिस्बेल स्नान, मैसूर पाक, मैसूर मसाला ये सुलभा लोग खाना पसंद करते हैं.
डोसा भारत के कुछ राज्यों में न केवल एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड स्नैक बन चुका है, बल्कि आपको किसी भी शहर में इसके स्टॉल देखने को मिलेंगे. इसलिए अगर आप मुंबई में हैं और बढ़िया खाना और बेहतर अनुभव के साथ एक दक्षिण भारतीय रेस्तरां में जाने की योजना बना रहे हैं, तो कलादेवी में इस अनूठी जगह पर एक बार जरूर जायें.
दक्षिण मुंबई के मंगलदास मार्केट में श्री बालाजी डोसा ने दक्षिण भारतीय व्यंजनों की अपनी श्रृंखला में एक सुपरहिट आइटम जोड़ा है, जिसका नाम फ्लाइंग डोसा रखा गया है, अगर नाम सुनकर आप सोच रहें हैं कि क्या डोसा उड़ कर जाता है तो आप बिल्कुल सही सोच रहे हैं. यहां डोसे को हवा में उछाल कर ही सर्व किया जाता है. यहां पर स्वादिष्ट डोसे के अलावा और भी चीजे मिलती हैं.
ये जगह खाना परोसने की स्टाइल की वजह से काफी फेमस मानी जाती है. यहां, डोसे को सीधे पैन से प्लेट में उड़ते हुए भेजा जाता है. स्ट्रीट फूड रेसिपी के नाम से जाने जाने वाले फेसबुक पेज ने इसे साझा किया जिसमें वीडियो में एक विशेषज्ञ डोसा विक्रेता डोसे को बनाने के बाद हवा में उछाल कर उसे परोसता दिख रहा है. डोसा विक्रेता का डोसा परोसने का अनोखा तरीका आपको भी आश्चर्य में डाल देगा.
इस वीडियो में डोसा विक्रेता आसानी से स्टंट करता नजर आ रहा है, और वो भी ग्राहक की प्लेट को देखे बिना. इसी वजह से डोसा बनाने और परोसने का पूरा वीडियो बस देखने में मजेदार है.फ्लाइंग डोसा का वीडियो एक बहुत बड़ा पसंदीदा और एक हिट बन गया है. 12 फरवरी को पोस्ट किये गये वीडियो को 80 मिलियन से ज्यादा बार देखा जा चुका है और 1.3 मिलियन से ज्यादा लाइक मिल चुके हैं.
सोशल नेटवर्किंग साइट पर यूजर ने अपनी प्रतिक्रियाएं व्यक्त की हैं. एक फेसबुक यूजर ने डोसा विक्रेता की प्रशंसा की और बताया कि वो ग्राहकों को कलात्मक रूप से भोजन परोस रहा है. हालांकि, अन्य लोगों ने उसकी आलोचना की और कहा कि भोजन फेंकना इसके प्रति अनादर दिखाता है. इससे पहले इंदौर के जोशी दही बड़ा हाउस में फ्लाइंग दही वड़ा का एक वीडियो वायरल हुआ था.
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