चावल तो आपने कई तरह के देखे होंगे, और एक से बढ़कर एक महंगे चावल आपने खाए भी होंगे. चावल को पसंद करने वाले लोगों का कहना है कि उन्हें चावल से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ लगता ही नहीं है. ऐसे में चावल अगर प्रीमियम हो तो इसका कोई मुकाबला नहीं है. भारत में चावल अच्छी खासी जनसंख्या का पसंदीदा भोजन है, लेकिन जापान में चावल को लेकर अलग ही क्रेज है, तभी तो दुनिया का सबसे महंगा चावल भी जापान के ही पास है. आइए आपको बताते हैं इस चावल की खासियत और कीमत.
गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड में है इस चावल का नाम
चावल शायद दुनिया में सबसे ज्यादा खाया जाने वाला अन्न है, चावल की भी अपनी अपनी किस्में होती है. लेकिन अगर आप दुनिया की सबसे ज्यादा बेहतरीन चावल की किस्मों की तलाश में हैं तो किनमेमे प्रीमियम से बेहतर और कोई विकल्प ही नहीं है. यह चावल अपने आप में एक विश्व रिकॉर्ड रखता है. जी हां, दुनिया के सबसे महंगे चावल का गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड इसी चावल के पास है. चावल की यह किस्म जापान में पाई जाती है. इस चावल को एक्सपर्ट करोड़ो दानों में से अपने हाथों से चुनते हैं.
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एक एक दाना हाथों से चुना जाता है
किनमेमे चावल को जापान का टोयो राइस कॉरपोरेशन पैदा करता है. इस चावल को सबसे बेहतरीन चावल की किस्मों में से हाथ से चुना जाता है. इन चावलों को 17 साल पुरानी चावल बफिंग तकनीक से 6 महीने तक फ्लेवर एज करके रखा जाता है. कहा जाता है कि किनमेमे चावल में आम चावल की तुलना में कई ज्यादा बेहतर पोषक तत्व होते हैं. पेंटेंट पॉलिशिंग के चलते इस चावल के दाने छोटे हीरों की तरह दिखाई देते हैं.
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कीमत, 9156 रुपये का एक किलो, स्वाद मीठे मेवे जैसा
किनमेमे चावल की कीमत 109 डॉलर प्रति किलो है जो कि भारत के 9156 रुपये के करीब है. किनमेमे प्रीमियम कई सारे पौष्टिक गुणों का दावेदार है. इसमें पारंपरिक सफेद चावल की तुलना में 6 गुना ज्यादा लिपि पॉलीसेकेराइड पाया जाता है. यह एक अच्छा इम्यूनिटी बूस्टर है जो बीमारियों से लड़ने में मदद करता है. इसका स्वाद महंगे मेवे की तरह है जो पकने के बाद और ज्यादा उभर कर आता है. जापान में सबसे ज्यादा खाई जाने वाली डिश सुशी के लिए यह चावल सही नहीं है क्योंकि इसमें स्टार्च की कमी होती है. इसके मीठे और अखरोट जैसे स्वाद का मजा लेने के लिए इसे जापान में ओचाजुके और तमागो काके गोहान जैसी डिश के साथ खाया जाता है.
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