Pineapple Taste Fact: अनानास (Pineapple) फल का नाम तो हम सभी जानते हैं. इसमें प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं. अनानास में विटामिन सी, विटामिन बी 6, पोटैशियम, मैंगनीज, राइबोफ्लोबिन, आइरन जैसे पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं और कई अन्य तरह के पोषक तत्व भी हैं, जो इम्युनिटी स्ट्रॉन्ग करते हैं और वजन को कंट्रोल करने में मददगार होते हैं. अनानास खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं. यह ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है और सबसे मुख्य यह है कि अनानास पेट की सेहत के लिए रामबाण की तरह काम करता है. इसके बावजूद भी कुछ लोग अनानास खाने से कतराते हैं.
दरअसल, अनानास के बाद जीभ में अजीब तरह की झुनझुनाहट होने लगती है. अनानास में एक ऐसा तत्व होता है जिसके कारण इसका स्वाद कभी-कभी तीखा लगता है. इसके स्वाद में यह तीतापन एक खास एंजाइम के कारण होता है जो शरीर को फायदा पहुंचाता है. आइए जानते हैं अनानास खाने से होने वाली इस अजीब झुनझुनाहट के बारे में
जीभ में क्यों होती है झुनझुनाहट
इंडियन एक्सप्रेस की खबर के अनुसार न्यूयॉर्क के एक्यूपंक्चर डॉक्टर डॉ लिली चोई बताती हैं कि कभी-कभी अनानास को खाने में जीभ में अजीब झुनझुनाहट या सिहरन सी पैदा होने लगती है. दरअसल, यह अनानास में मौजूद ब्रोमेलैन एंजाइम की वजह से होता है जो अनानास के गुदा में मौजूद होता है. जब इसे खाया जाता है तो पेट के अंदर यह प्रोटीन में टूट जाता है. ब्रोमेलैन के कई फायदे होते हैं. यह शरीर की सूजन को कम करता है. इससे साइनसाइटिस, मांसपेशियों में दर्द, पाचन संबंधी समस्या, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस, घाव और वजन को घटाने में काफी मदद मिलती है. ब्रोमेलैन रक्त कोशिकाओं की मरम्मत करता है और ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल करता है.
ऐसे करें सेवन
अनानास को खाने से पहले आप उसे काटकर नमक और पानी में भिगो लें. ऐसा करने से ब्रोमेलैन एंजाइम निष्क्रिय हो जाता है. डॉ चोई कहती हैं कि अगर आपका अनानास खाने का मन करता लेकिन ब्रोमेलैन की वजह से आप इसे खाने से कतराते हैं तो सबसे पहले अनानास को काटें, इसके बाद इसके छोटे-छोटे टुकड़े को पानी में डाल दें और इसमें थोड़ा नमक मिला दें. एक मिनट तक इसे ऐसा ही छोड़ दें. अनानास का सेवन आपके पेट और किडनी (Stomach and Kidney) के लिए बहुत फायदेमंद होता है.
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