हर किसी को आम के मौसम का बेसब्री से इंतजार रहता है. गर्मी के दिनों में लोग बड़ी चाव से आम खाते हैं. कुछ लोग तो ऐसे होते हैं, जो एक दिन में 3 से 4 बड़े-बड़े आम खा जाते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं आम को समय से पहले कैसे पकाया जाता है, अगर नहीं तो यह खबर आपके लिए है. आज हम आपको बताएंगे, कि कैसे कैल्शियम कार्बाइड का इस्तेमाल कर आमों को पकाया जाता है. इसे लेकर FSSAI ने चेतावनी भी जारी की है.
चेतावनी हुई है जारी
जानकारी नहीं होने के कारण लोग गर्मी के दिनों में खूब आम खाते हैं, लेकिन फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) की रिपोर्ट के मुताबिक आम को पकाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड का उपयोग किया जाता है. जिसको लेकर (FSSAI) ने चेतावनी जारी की है. बता दें कि 2011 से आम को पकाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड का इस्तेमाल बंद कर रखा है. लेकिन फिर भी कुछ व्यापारी इसका उपयोग कर आम को पकाते हैं जिससे सेहत को गंभीर नुकसान हो सकते हैं.
कैल्शियम कार्बाइड वाले आम
जानकारी की मुताबिक कैल्शियम कार्बाइड से पके हुए आम अगर आप खाते हैं, तो इससे आपको थकान, कमजोरी, चक्कर आना, गला सूखना जैसी समस्या हो सकती है. इसके अलावा जब भी आप खाना खाएंगे, तो आपका खाना गले से नीचे नहीं उतरेगा. कैल्शियम कार्बाइड वाले आम की वजह से लोगों को लीवर और किडनी की समस्या भी हो सकती है. इससे बचने के लिए आप आम खरीदने से पहले इसकी पहचान कर सकते हैं.
ऐसे करें केमिकल से पके आम की पहचान
अगर आप आम खरीदने हैं, तो आपको काले धब्बे वाले आम नहीं खरीदना चाहिए क्योंकि जानकारी के मुताबिक कैल्शियम कार्बाइड से पकाए गए आम पर काले धब्बे हो सकते हैं और यह सूंघने पर तेज स्मैल देता है. इसके अलावा अगर आम जरूरत से ज्यादा पीला नजर आ रहा है, तो इसे खरीदने से बचें. इन सब चीजों को ध्यान में रखते हुए ही आम खरीदें वरना सेहत को नुकसान हो सकता है.