कहां होती है काले चावल की सबसे ज्यादा खेती भारत में काले चावल की खेती मुख्य रूप से उत्तर-पूर्वी राज्यों जैसे मणिपुर और असम में होती है इसके अलावा, उत्तर प्रदेश के इटावा जिले में भी काले चावल की खेती की जाती है काले चावल को निषिद्ध चावल भी कहा जाता है और यह औषधीय गुणों से भरपूर होता है इसमें एंटीऑक्सीडेंट, मल्टीविटामिन, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम और जिंक जैसे तत्व पाए जाते हैं काले चावल की खेती जैविक खाद और प्राकृतिक तरीकों से की जाती है यह चावल स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है और कई गंभीर बीमारियों में भी उपयोगी होता है काले चावल की कुछ प्रमुख किस्में ब्लैक जैपोनिका, काला चिपचिपा चावल और इटालियन काला चावल हैं इनकी पैदावार प्रति एकड़ 7-10 क्विंटल तक होती है बाजार में काले चावल की कीमत 400 से 800 रुपये प्रति किलोग्राम तक होती है.