चुकंदर में मौजूद विटामिन्स शरीर को गंभीर रोगों से बचाते हैं. इसमें सोडियम, पोटैशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस और कई न्यूट्रिएंट्स भी पाए जाते हैं चुकंदर को खून बढ़ाने का साधन कहते हैं. इसमें मौजूद आयरन से एनीमिया का खतरा दूर होता है चुकंदर में पाए जाने वाला नाइट्रेट ब्लड प्रैशर कंट्रोल करता है और ब्यूटेन खून जमने से रोकता है डेली चुकंदर खाने से खून का बहाव सही रहता है और हार्ट डिजीज के चांस कम हो जाते हैं इसमें मौजूद फाइबर डाइजेशन मजबूत बनाता है. इससे खाना जल्दी पचता है चुकंदर का जूस पीने से कब्ज-गैस की दिक्कत नहीं होती जिन लोगों को सुस्ती बनी रहती है वो एनर्जी बूस्ट करने के लिए चुकंदर का पानी पिएं चुकंदर में कार्बोहाइड्रेट और कोलिन भी मौजूद है. ये याद्दाश्त को मजबूत बनाते हैं इसमें पाए जाने वाला फोलेट और फाइबर कील-मुंहासे दूर करके त्वचा को स्वस्थ बनाता है