इलायची अपने खुशबू और स्वाद के लिए जानी जाती है इलायची में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं सिर्फ इलायची नहीं इसका छिलका भी बहुत काम का होता है इसके छिलके को आप कई तरीके से काम में ला सकते हैं इसके साथ हींग, धनिया, काला नमक, अजवाइन मिलाकर खा सकते हैं इससे पाचन क्रिया सही रहती है, पेट की सारी दिक्कत दूर हो जाती है अपच या जी मिचलाने की समस्या में भी ये फायदेमंद होती है जावित्री चूर्ण के साथ इसके छिलके और मिश्री मिलाकर रख सकते हैं इससे जी मिचलाने की समस्या दूर होगी कोई एलर्जी हो तो डॉक्टर के सलाह के बिना इन्हे इस्तेमाल ना करें.