शहद सबसे मीठे पेय पदार्थों में से एक है

मगर एक देश के शहद का स्वाद खट्टा होता है

इस शहद को एल्विश कहते हैं

इसे तुर्किये के काला सागर क्षेत्र में पाई जाने वाली मधुमक्खियां जुटाती हैं

इसे 1800 मीटर गहरी गुफा के छत्तों से निकाला जाता है

यह स्वाद में थोड़ा कड़वा होता है

मगर यह एंटीऑक्सिडेंट, पोटेशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है

इसकी कीमत 9 लाख रुपये किलो है

ब्राजील में भी कई तरह की मधुमक्खियां रहती हैं

वहां अधिकतर जंगलों में खट्टा शहद पाया जाता है.