बर्ड फ्लू इंफेक्शन की वजह से कई जगह फ्रोजन चिकन का ट्रांसपोर्टेशन बैन हो गया है हालांकि बर्ड फ्लू इंफेक्शन इंसानों में ज्यादा तेजी से नहीं फैलता लेकिन बर्ड फ्लू संक्रमित पक्षी या इससे जुड़ी चीजों से इंसान भी बीमार हो सकते हैं सबसे बड़ा सवाल यही है कि क्या अंडा-चिकन खाने से बर्ड फ्लू इंफेक्शन फैल सकता है? USDA की रिपोर्ट के मुताबिक, अच्छी तरह पका हुआ अंडा और चिकन खाना पूरी तरह सुरक्षित है अच्छी तरह कुकिंग करने से एवियन इन्फ्लूएंजा, वायरस, बैक्टीरिया से खतरा नहीं रहता अंडा या चिकन को पकाने से पहले अच्छी तरह साफ कर लें अंडे को ठीक तरह से उबालकर ताजा ही खाएं WHO की रिपोर्ट के अनुसार, वर्ड फ्लू से इंसान में संक्रमण 2003 में वियतनाम में फैला था एशिया, यूरोप, मिडिल ईस्ट, अफ्रीका में बर्ड फ्लू से 600 से ज्यादा एंफेक्शन और 356 डेथ केस रजिस्टर हुए हैं वैसे तो आम जनता में बर्ड फ्लू संक्रमण का खतरा नहीं है. ये सीधा संक्रमित पक्षी के संपर्क में आने से ही फैलता है