हल्दी भारतीय रसोई का अहम हिस्सा है इसका इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने में किया जाता है लेकिन कुछ सब्जियों में इसका इस्तेमाल नहीं होता है ऐसा करने से इन सब्जियों का स्वाद बिगड़ सकता है करेला मेथी साग पालक प्याज के पत्ती की सब्जी सरसो