कच्ची सब्जियों को सलाद के रूप में खाया जाता है बड़ी संख्या में लोग कच्चा सलाद खाना पसंद करते हैं सलाद खाने से सेहत को कई फायदे मिलते हैं आपको बता दें कि अगर आपकी बॉडी कफ प्रेडोमिनेंट टाइप नहीं हैं तो आपको सलाद के सेवन से बचना चाहिए अगर हम पकी सब्जी का सेवन करते हैं तो शरीर के लिए पोषक तत्वों को ऑब्जर्व करना आसान हो जाता है साथ में आंतों पर भी दबाव कम पड़ता है जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उन लोगों के लिए सलाद बेस्ट ऑप्शन है.