भारतीय लोग आचार खूब चटकारे लेकर खाते है अचार मुंह का स्वाद बदल देता है अचार में नमक,मिर्च-मसाला और तेल की बहुत अधिक मात्रा होती है जिससे शरीर को होते हैं ये नुकसान हड्डियां होती है कमजोर कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ सकता है पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती है बीपी की समस्या हो सकती है हार्ट हेल्थ बिगड़ सकती है शरीर में दर्द और सूजन की समस्या हो सकती है.