सीएम योगी को पसंद है यह मिठाई

यूपी के पकवान और व्यंजन ऐसे हैं किसी को पसंद आ आए

बात मिठाई की हो या पारंपरिक भोजन की, पूपी का कोई जवाब नहीं है

उत्तर प्रदेश के मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ को बलिया की एक खास मिठाई पसंद है

उस मिठाई का नाम काजू गजक है

यह मिठाई काजू के गाढ़े पेस्ट को खींच-खींच कर बनाई जाती है

जिससे इसका स्वाद और बनावट लाजवाब होता है

काजू का गाढ़ा पेस्ट बनाकर देसी घी में धीमी आंच पर देर तक पकाया जाता है

उसके बाद जिस तरह से सोन पापड़ी को खीच कर आकार दिया जाता है

उसी तरह से काजू गजक को भी बनाया जाता है