गुड़ी पड़वा का त्योहार बेहद खास होता है इस त्योहार की मिठास को बढ़ाने के लिए आप स्वादिष्ट श्रीखंड बना सकते हैं

सबसे पहले बादाम और पिस्ते को चॉपिंग बोर्ड पर रखें और काट लें

दूसरी ओर एक मलमल का कपड़ा लें और उसमें दही डालें

कपड़े को तब तक बांधें और लटकाएं जब तक उसमें से सारा पानी निकल न जाए

दूसरी तरफ इलायची को मिक्सी में डालकर अच्छे से पीसकर पाउडर बना लीजिए

इसके बाद एक कटोरा लें और उसमें दही और चीनी मिलाएं

इन्हें अच्छे से ब्लेंड कर लें

अब मिश्रण में इलायची पाउडर और केसर के धागे डालकर मिला लें लगातार चलाते हुए बाउल में गर्म दूध मिलाएं

श्रीखंड को कटे हुए बादाम और पिस्ता से सजाएं और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें

स्वादिष्ट श्रीखंड बनकर तैयार है