काला नमक जिसे हिमालयन ब्लैक साल्ट कहते हैं

काला नमक भट्ठी में पकाया गया सेंधा नमक है जिसमें तीखी गंध होती है

यह हिमालय के आस-पास के इलाकों से ही आता है

ये मुख्यत: सोडियम क्लोराइड से बना होता है

साथ ही इसमें कई तरह के इंग्रीडिएंट्स जैसे- ग्रेफाइट आदि होते हैं

काला नमक रॉक सॉल्ट पत्थर या जमीन से बनता है

प्राकृतिक रूप से निकला काला नमक खाने लायक नहीं होता है

काला नमक भट्टी के अंदर जलाकर एक रासायनिक क्रिया से भी बनाया जाता है

चीनी मिट्टी के बर्तन में चारकोल के साथ आंवला बबूल छाल नैट्रॉन आदि चीजों को मिलाया जाता है

इसका रंग काला होता है लेकिन पीसे जाने पर ये गुलाबी दिखने लगता है