ऐसे करें असली और नकली केसर की पहचान?

Published by: एबीपी लाइव
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केसर के स्वाद से आप असली और नकली केसर का पता लगा सकते हैं

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इसके लिए केसर के एक रेशे को जीभ पर रखें

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जिससे केसर के फौरन ही रंग छोड़ने या केसर का स्वाद मीठा आने से असली और नकली पता चल जाता है

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इसमें मिलावट का पता लगाने के लिए आप वॉटर टेस्ट भी कर सकते हैं

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नकली केसर तुरंत रंग छोड़ देगा और असली केसर का रंग पानी में आने में कुछ समय लगेगा

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केसर में मिलावट की पहचान करने के लिए बेकिंग सोडा का इस्तेमाल भी बेस्ट होता है

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इसके लिए थोड़े से पानी में बेकिंग सोडा मिक्स कर लें फिर इस मिक्सचर में केसर डालें

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ऐसे में असली केसर पानी में पीला रंग छोड़ेगा और केसर नकली होने पर पानी का रंग संतरी हो जाएगा

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असली केसर मुलायम होने के कारण टूट जाएगा वहीं नकली केसर दबाने पर जल्दी नहीं टूटता है

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