सफेद इलायची और हरी इलायची में क्या होता है अंतर?

हरी इलायची को छोटी इलायची के नाम से भी जाना जाता है

हरी इलायची का स्वाद काफी तेज होता है

जिसका इस्तेमाल गरम मसालों से लेकर खीर, हलवा आदि में किया जाता है

खाने के बाद मुंह को सुगंधित करने के लिए भी इलायची का सेवन किया जाता है

इसका उपयोग लोग माउथ फ्रेशनर के तौर पर भी करते हैं

वहीं सफेद इलायची वास्तव में हरी इलायची की फली होती है

जिसे प्रक्रिया के द्वारा सफेद बनाया जाता है और इसका स्वाद हल्का होता है

हरी इलायची को ब्लीच करके सफ़ेद इलायची बनाई जाती है

सफ़ेद इलायची का इस्तेमाल मिठाइयों, मसालेदार पेय, और स्टू में किया जाता है