कितने तरह की होती है दालचीनी?

दालचीनी मुख्य रुप से चार प्रकार की होती हैं

सीलोन दालचीनी- इसे ट्रु दालचीनी भी कहा जाता है

यह श्रीलंका और दक्षिण भारत में पाई जाती है और इसे सबसे अच्छी दालचीनी माना जाता है

कैसिया दालचीनी- इसे ‘चाइनीज दालचीनी’ भी कहा जाता है

यह चीन और इंडोनेशिया में पाई जाती है

इंडोनेशियन दालचीनी- यह इंडोनेशिया में पाई जाती है

इसका उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है

वियतनामी दालचीनी- यह वियतनाम में पाई जाती है

इसे ‘साइगॉन दालचीनी’ भी कहा जाता है.