कच्ची प्याज खाना सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है प्याज में मौजूद पोषक तत्व हमें कई बीमारियों से बचाते हैं प्याज में मैग्नीशियम, विटामिन-सी होता है जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं प्याज के सेवन से कैंसर होने का खतरा कम होता है हाई ब्लड प्रेशर वाले मरीजों को प्याज जरूर खाना चाहिए पाचन तंत्र मजबूत रखने के लिए भी प्याज फायदेमंद है प्याज के एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर को इंफेक्शन से बचाते हैं इसके अलावा प्याज के सेवन से शरीर में आयरन की कमी दूर होती है हार्ट हेल्थ के लिए भी प्याज का सेवन फायदेमंद है.