विटामिन C हमारे शरीर के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने, त्वचा की सेहत को सुधारने में भूमिका निभाता है जरूरत से ज्यादा विटामिन C का सेवन शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है जरूरत से ज्यादा विटामिन C लेने से पाचन तंत्र में समस्याएं हो सकती हैं पेट में दर्द, दस्त, और मरोड़ हो सकती हैं उच्च मात्रा में विटामिन C शरीर में ऑक्सालेट नामक रसायन को बढ़ा सकता है जो गुर्दे की पथरी बनने का खतरा बढ़ा सकता अत्यधिक विटामिन C शरीर में विटामिन B12 के स्तर को कम कर सकता है जिससे एनीमिया की समस्याएं हो सकती है विटामिन C का सेवन सही मात्रा में ही करना चाहिए