आम चावल से ज्यादा पौष्टिक क्यों बताया जा रहा फोर्टिफाइड चावल?

फोर्टिफाइड चावल को आम चावल से ज्यादा पौष्टिक माने जाने के कई कारण हैं

फोर्टिफाइड चावल वह है जिसमें कई पोषक तत्वों को कृत्रिम रूप से मिलाते हैं

ऐसे पाेषक तत्वों में आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन बी12 होते हैं

जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी होते हैं

वहीं आम चावल में पोषक तत्व प्राकृतिक रूप से पाए जाते हैं

जिससे इसमें कई पोषक तत्वों की कमी होती है

फोर्टिफाइड चावल को पीसने के बाद उसमें में आवश्यक पोषक तत्वों को मिलाया जाता है

इसके बाद इसे फिर से चावल का रूप दिया जाता है

जिससे बाद में यह आम चावल से ज्यादा पौष्टिक हो जाते हैं