चखने से हर शराबी वाकिफ होता है आमूमन लोग चखने में नमकीन का इस्तेमाल करते हैं माना जाता है कि 19वीं सदी से शराब के साथ चखना जुड़ा अमेरिका के एक बार ने अपने ग्राहकों को फ्री लंच का लालच दिया यहां शराब पीने वालों को मुफ्त में खाना मिलता था इस तरह वहां शराबियों की भीड़ जुटने लगी इस वजह से धीरे-धीरे शराब के साथ चखना जुड़ने लगा अमेरिका और कुछ देशों में शराबबंदी को लेकर आंदोलन भी हुए जिसे टेम्परेंस आंदोलन के नाम से जाना जाता है इसके बाद शराब बेचने को लेकर नियम बने