अच्छी रोटी बनाने के लिए जरूरी है कि आप जो आटा गूंथ रहे हैं वो बिल्कुल परफेक्ट हो

अगर आप रोटी को लंबे समय तक सॉफ्ट बनाए रखना चाहते हैं

आइए जानते है कि आटे में क्या मिलाने पर रोटियां एकदम मुलायम बनती है

आटे में गुनगुना पानी का इस्तेमाल भी कर सकते है

गुनगुने पानी में थोड़ा नमक डाल सकते है

इसके अलावा आप पानी में दूध मिलाकर आटा गूंथ सकते हैं

आटा गूंथने के बाद उसके ऊपर थोड़ा सा देसी घी,तेल लगा सकते है

आटा गूंथने के बाद तुरंत रोटी नहीं बनानी चाहिए

उसे गूंथने के बाद किसी कपड़े या बर्तन से ढक कर रख दे

कम से कम 15 मिनट बाद रोटी बनाएंगे तो रोटी सॉफ्ट बनेगी.